炒螃蟹怎么处理螃蟹(螃蟹的做法)
作者：红玫瑰々
更新时间：2022-12-15 04:30:22
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最佳答案用料：姜、葱、蚝油、酱油、螃蟹、辣椒、料酒。螃蟹外壳用刷子刷洗干净。将其掰开把腮取出不要。洗好去腮的螃蟹砍成两半备用。蟹脚尾部没肉那段砍去方便入味。蟹钳用刀背剁道口。葱、姜、辣椒切好备用。锅里放油。下入姜片辣椒爆香后倒入螃蟹翻炒，稍微炸至螃蟹变色，出香味。
用料:姜5片，葱3片，蚝油2勺，酱油适量，螃蟹6片，辣椒2片，料酒3勺。
1用刷子刷螃蟹壳。把它掰开，取出脸颊。
2洗掉脸颊的螃蟹被切成两半备用。蟹脚尾部没有肉的部分也被切掉，方便美味。蟹钳用刀背剁口。
三、葱、姜、辣椒也切好备用。
4在锅里放更多的油。加入姜片和辣椒，加入螃蟹翻炒，稍微炸至螃蟹变色，产生香味。
5螃蟹变色后加一点水。少许料酒。盖上炖五分钟左右。
6最后加入蚝油和酱油，翻炒均匀，最后加入葱出锅。
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