脱水蔬菜几斤出一斤(蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变)
作者：长裙绿衣︶玫瑰巷
更新时间：2022-12-15 04:29:43
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最佳答案10斤。尽管蔬菜的脱水比例很高，大概10斤蔬菜脱水只可获得1斤脱水蔬菜，但脱水后的蔬菜却提高了蔬菜的附加值。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。
虽然蔬菜的脱水占比非常高，大约10KG蔬菜脱水只能得到1KG脱水蔬菜，但脱水后蔬菜却提升了蔬菜的增加值。脱水蔬菜又被称为复水菜，是把新鲜的蔬菜通过清洗、烘干处理等生产加工，脱下蔬菜中绝大多数水份后而制作而成的一种干菜。蔬菜原来色泽和营养价值基本上保持一致。既便于存储运输，又可以有效地调整蔬菜生产制造季节性节。 吃时只需把它渗入清水中就可以还原，并保存蔬菜原先的色泽、营养与口味。
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