生土豆能吃吗
作者：带花旳蘑菇°
更新时间：2022-12-19 19:30:30
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最佳答案不能。吃生土豆会中毒，土豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可导致人死亡。但这种物质煮熟后会失去毒性，可放心食用。
1生吃土豆会中毒了，土豆含有淀粉，务必熟吃，要不然淀粉粒不裂开，身体没法消化吸收，土豆带有一种称为植物凝集素的有毒蛋白，可让人体血液中红细胞凝结下去，人吃入后也会引起恶心想吐，恶心呕吐，拉肚子，比较严重时需造成人死亡。
2但是这种化学物质煮熟后煮熟后吃，有毒蛋白就失去了毒性，可安心食用，因而不太建议食生土豆，可能出现中毒了等风险反映，必须把土豆煮开煮透以后吃，那样有毒的蛋白失去毒性，就大可放心食用了。
3土豆的营养成分非常丰富，但还是有不可以与其一起食用的食材。土豆最好不要与含有淀粉的食材一起吃，比如栗子、榛子仁、蛋黄果、地瓜、山芋、大薯、淮山药等都是无法与土豆一起吃的。由于土豆是一种淀粉成分较为丰富的食物，食用太多不是太好消化吸收，要是再食用含有淀粉的食材，容易造成消化不良问题发生。
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