农村传统大月饼的做法(家里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时)
作者：蓝色透彻
更新时间：2022-12-19 19:33:56
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最佳答案将转化糖浆、枧水、玉米油、盐搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏１小时。豆沙加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。面揉成团，等分成10份，豆沙也等分10份。面团搓圆压扁，包入豆沙，像包包子一样收口。将包好的月饼团放磨具中。对着砧板压一下，推出来成型。
配料：中筋面粉、转化糖浆、玉米油、肥皂水、盐、豆沙。
1将转化糖浆、肥皂水、玉米油和盐放在一起，搅拌均匀。将面粉放入冰箱中搅拌均匀1小时。
2自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后，放入冰箱冷藏1小时。取出面条和豆沙，揉成10份，豆沙等10份。
3面团揉圆压扁，包豆沙，像包子一样关闭。将磨具放入面粉中，把包好的月饼放在磨具里。按压砧板，推出成型。
4送到预热180度的烤箱上下火烤10分钟。取出冷却10分钟，刷一层蛋黄液。再送到烤箱上下火烤10分钟。
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