寿光市美食（吃了白嘎啦肉,百味都失灵）-写客百科

最佳答案羊口咸蟹子、寿光扒谷、东郭全猪、寿光虎头鸡、老河口白蛤等。1、羊口咸蟹子：以三疣梭子蟹为原料腌制而成，蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色，蟹膏肥满，膏似凝脂，色红艳丽，肌肉紧密，洁白肥满，口感滑润、咸香、鲜美，风味独特。2、东郭全猪：选用10个月左右的瘦肉型长白猪，用20多种卤料卤制而成。

1羊口咸蟹子：羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原材料腌渍而成，蟹体表面光洁，后背呈淡青色或青深褐色，蟹黄肥满，膏似凝脂，色红鲜丽，肌肉组织密切，雪白肥满，口味滑嫩、咸香、美味，口味与众不同。

2寿光扒谷：扒谷的做法不会太难，等黑豆传出小芽，跟菠菜汁、绿萝卜一起用石磨盘碾成泥，将水份挤压，揉成握拳尺寸块状，炝锅放进调料、肉丝、红薯粉条和勾调好料汁，弄碎扒谷团下锅，和苋菜、香莱等一起翻炒，文火加温5~6min后起锅就可以。

3东郭全猪：采用10个月上下的瘦肉型长白猪，用白蔻、干桂圆、砂仁等20多种多样卤料包酱卤而成。

4寿光虎头鸡：虎头鸡实属于私家菜式，流行于普遍流行于山东省和江浙一带。在寿光地域民俗婚丧喜庆筵宴有着“一鸡二鱼三凉拌菜”之说，虎头鸡冠于诸菜之首，由此可见受大家喜爱水平。虎头鸡的制做包含炸鸡块和焖炖两一部分，用小麦面粉和生鸡蛋混和鸡脯肉烹制后容易长期储存，焖炖后除去油腻感，肝火非常容易消化吸收，老少咸宜。

5老河口白蛤：因为寿光老河口适合的底泥、优良的水环境和充足的鱼饵料資源，这一带的白蛤肉质地美味，味儿与众不同，被称作“百味之冠”，是寿光的城市地标商品，在本地广为流传着“吃完白嘎啦肉，百味都失效”之说。