姜糖怎么做(白砂糖的做法)
作者：堕落的玫瑰
更新时间：2022-12-28 13:33:51
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最佳答案用料：仔姜、红糖、白砂糖。仔姜洗净晾干，切成薄片。加入白糖腌8小时。倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。转中火继续煮，熬到多余水分蒸发干，姜呈透明状，且出现多泡关火。迅速倒入大的不粘锅，快速不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂现象。冷却后密封保存即可。
配料：仔姜400克，红糖100克，白砂糖60克。
1将姜洗净晾干。
2切成薄片。
加入白糖腌制8小时。
4倒入不粘锅中，加入白砂糖大火煮沸。
5转中火继续煮。
6煮沸后，多余的水蒸发干燥，姜呈透明状，有许多气泡关火。
7快速倒入大一点的不粘锅，快速翻炒，一直翻炒，糖会慢慢反砂。
8冷却后密封保存。
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