做冰淇淋怎么做最简单的方法(蔓越莓干的做法步骤详解)
作者：病名为爱
更新时间：2022-12-28 19:33:29
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最佳答案用料：鸡蛋、淡奶油、炼乳、细砂糖、蔓越莓干。蛋白和蛋黄分离，容器保持无油无水。糖分三次加入打发到硬性发泡后备用。淡奶油搅打出出现纹路状态，加入炼乳继续搅打一分钟。加入蛋黄，搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。加入三分之一蛋白霜翻拌均匀，分三次加入，混合翻拌均匀即可。
配料：4个鸡蛋，200克淡奶油，120克炼乳，30克细砂糖，适量蔓越莓干。
准备好所需的材料。
2蛋白质和蛋黄分离成蛋糕，容器保持无油无水。
3三次加入糖，打发到这种硬发泡后备用。
4轻奶油搅拌出现纹路状态，加入炼乳继续搅拌一分钟。
5加入蛋黄，搅拌均匀，换刮刀搅拌均匀。
6加入三分之一的蛋白霜搅拌均匀，加入三次，搅拌均匀。
7放入保鲜盒，撒上蔓越莓干，不要放。
8盖上盖子，放在冰箱里冷冻一晚。
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