南瓜包子怎么做才松软好吃
作者：血瞳
更新时间：2023-01-02 10:31:41
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最佳答案用料：南瓜、面粉、酵母、小苏打、糖、包子馅。南瓜洗净去皮，切块，放入烤箱，选择100℃蒸汽蒸制30分钟。加少许水，捣成泥状。南瓜泥趁热与面粉和在一起，用筷子搅成棉絮状，可视情况衡量是否加水，随后用手揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜，发酵至2倍大分成几份，揉好后撵成长条形，切成小剂子。
配料：南瓜250克，面粉500克，酵母4克，小苏打3克，糖2克，包子馅适量。
1南瓜洗净去皮，切块，放入蒸烤箱，选择100℃蒸汽蒸30分钟。
2一点水，捣成泥。
3南瓜泥趁热与面粉混合，用筷子搅拌成棉絮，根据情况测量是否加水，然后用手揉成光滑的面团。
4覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。
5发酵面团分几部分，揉成光滑的长条，切成小剂子。每个小剂子揉成光滑的球形，压扁擀成薄片，取馒头馅包好。
7把馒头包起来，放在蒸盘上，再发酵一点，然后放入蒸箱蒸。
8选择纯蒸汽1000℃，蒸制后取出20分钟即可。
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