绿辣椒怎么做辣椒酱(绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起)
作者：花颜。Blue
更新时间：2023-01-02 10:31:46
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最佳答案用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。做法：绿辣椒洗净晾干去辣椒蒂。蒜和生姜打碎。绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起。加入食盐、白糖拌匀。放入无油无水的瓶里。倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏即可。
用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、纯粮酒15mL。
作法：
1绿辣椒清洗。
2晾晒水份清除朝天椒蒂。
3蒜和生姜粉碎。
4绿辣椒打粒大与葱姜混和一起。
5添加食盐、白糖翻拌。
6放进无油没有水的瓶里，空出室内空间，由于中后期发醇。
7倒进纯粮酒密封，密封性储放，前几天室内温度发醇，中后期移进冷藏室，可多年不烂。
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