最简单家庭自制蒸蛋糕(菠菜汁和玉米油混合的做法)
作者：木槿
更新时间：2023-01-02 13:35:49
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最佳答案菠菜榨成汁，将菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黄，搅拌至乳化。将低筋面粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋清中，打发到有坚挺的小尖角。取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
1西兰花榨成汁，将菠菜汁和食用油混和，添加鸡蛋黄，拌和至乳状液。
2低筋粉筛粉到鸡蛋液中，搅拌均匀。
3蛋清中滴进少量柠檬水，白砂糖分三次参与到打发的蛋清中，直到打发过有挺立这个小斜角。
4取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
5倒入磨具，震出汽泡，盖紧保鲜袋，用木签穿孔。
6倒入煮沸的炒锅中，中火蒸５０min，起锅后马上打开表盖震出热流，翻面至磨具变冷出模。
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