泡菜可以泡哪些菜
作者：病名为爱
更新时间：2023-01-02 13:35:41
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最佳答案白萝卜、胡萝卜、卷心菜、小白菜、豇豆、尖椒、红尖椒、子姜、藕等。泡菜的做法：水萝卜、嫩姜、大蒜、豆角，洗净晾干。坛子洗净晾干，加入凉开水，加入食盐，盐和水的比例为１：５０。水萝卜放在坛子里，上面加入豆角和大蒜，再放一层萝卜条，最上面放一层红椒。
酸菜能够泡白萝卜、红萝卜、包心菜、白菜、豆角、青椒、红尖椒、子姜、藕等。
泡菜的做法：
用材：水萝卜１５００克、豆角５００克、蒜１０头、姜２块状、麻椒１把、盐１５０克、凉开水适当、红尖椒１５０克。
1水萝卜清洗，晾晒。
2备齐鲜姜、大蒜和豆角。腌菜坛子清洗，晾晒，添加凉开水。
3添加食用盐，盐与水的比重为１：５０。
4水萝卜先放到陶罐里，上边添加豆角和大蒜，为了更好地取萝卜条，再上边又放层萝卜条，上面放一层新鲜尖椒。放入大蒜、姜片、麻椒，能够起到提鲜除菌的功效。
5盖上盖，给坛沿再加上水密封好，腌渍大半个月就可以。
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