全透明水晶饺用什么粉(全透明水晶饺是用澄粉制作而成)
作者：焚赦
更新时间：2023-01-02 13:36:00
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最佳答案澄粉。水晶饺的做法：玉米粒、豌豆、香菇焯水１分钟，沥干水分捞出。将玉米粒、豌豆和香菇放入料理机里搅碎。猪肉馅中加入１０克葱花、１汤匙食用油和１茶匙生抽，搅拌均匀。将弄碎的玉米、豌豆、香菇和阿根廷红虾肉放入碗中搅拌均匀备用。澄粉中加入玉米淀粉，混合均匀。
透明水晶饺要用澄粉加工而成。
水晶饺的处理方式：
1食物：澄粉７０克、玉米粉２０克、肉馅５０克、玉米粒３０克、香菇２０克、豌豆２０克、阿根廷红虾仁２５克、葱段１０克。
2玉米粒、豌豆、香菇绰水１min，沥干水捞起来。将玉米粒、豌豆和香菇放进破壁机里绞碎。
3肉馅里加入１０克葱段、１汤勺植物油和１茶勺美味鲜酱油，搅拌均匀。
4然后将打碎的苞米、豌豆、香菇和阿根廷红虾肉一起放进碗里搅拌均匀预留。
5澄粉里加入玉米粉，搅拌均匀。慢慢倒进１１０克，１００℃开水边倒边搅匀，直至面粉糊成雪粒状，揉成团后醒发１０分钟。
6取下醒好面团，搓成才条，切分为尺寸均匀包子皮。取一个小剂子揉圆，挤扁，用一个主板将小剂子碾成环形。
7往虾饺皮中放进适量包馅，由一边逐渐夹起，将虾饺皇捏严密。
8虾饺皇所有捏之后逐一放进胡萝卜片上，沸水上锅，火烧１０－１５分钟即可。
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