水鸭子怎么做才好吃
作者：持枪
更新时间：2023-01-02 16:35:31
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最佳答案半只鸭子去毛，剁成小块，放入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余血水。鸭块放入砂锅中，倒入足量凉水。将砂锅放在电陶炉上，汤将要煮沸时用油撇子将浮沫捞净。撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为２档或者１档，小火炖煮。炖煮半小时即可食用。
1一整只家鸭褪毛，脚板里的厚皮也褪整洁；
2用利刀剁碎一小块，老鸭的骨骼非常硬，因此进刀一定要稳杀，不必有太多骨渣儿；
3将鸭块入盆里，用冷水清洗二遍，除掉多余血水；
4鸭块捞着砂锅中，再倒充足量冷水，水尽可能一次倒足，假如半途必须放水，也一定要加热；
5将砂锅坐到电陶炉上，汤即将烧开的时候会有大量浮沫，这也是鸭肉里的血水，用食油撇子将浮沫捞净，这一大概要继续５分钟；
6撒几块生姜，盖紧砂锅外盖，火力点变为２档或是１档，渐渐地炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜香；
7烧煮三十分钟就可以吃了。
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