怎么煮粥(两人份煮粥比例:大米60g、水1000g)
作者：心若相语
更新时间：2023-01-09 01:37:48
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最佳答案根据个人情况而定，两人份煮粥比例：大米60g、水1000g。做法：将米淘洗干净，放适量清水浸泡半小时。大米沥水，放油拌匀。使米粒易煮开花，粥会更棉滑。锅中烧水，沸腾后加入米粒。继续保持中大火，用勺子不断搅拌。直至水变成米浆色。然后转小火，加盖。闷45分钟即可。
根据自己的情况判断，两人份煮粥比例：稻米60g、水1000g。
1将米淘洗整洁，不能使劲揉搓稻米，会使营养流失。淘洗整洁再放适当冷水侵泡三十分钟，让米粒充足吸收养分。
2把泡好的稻米滤水，然后放一小勺油翻拌。加点油能使米粒在入锅时完全吸收周边热水，比较容易使米粒煮开花，与此同时白粥也会更加棉滑。
3锅里烧开水，烧开后，添加拌好油的米粒。持续保持里面大火的状态，拿勺子不断地朝同一个方位搅拌。搅拌到四周的水已经变成了粘米粉颜色。
4随后转小火，盖上。闷45min十分酥烂了。外盖虚掩着，防止白粥射失。
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