糖醋里脊的做法(猪里脊的做法)
作者：不死魔魇
更新时间：2023-01-09 04:33:16
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最佳答案猪里脊切成粗长条。放入一颗鸡蛋，少量白胡椒粉、料酒、盐拌匀腌制20分钟左右。准备番茄酱，切好葱姜待用。准备一个小碗，倒入少量醋、盐、糖和适量淀粉和水搅拌均匀。锅中倒入油，等油温六七成热的时候，把肉一条条放入锅中。肉变金黄色时捞出，继续大火热油，油温八成热时，里脊肉倒入锅中复炸。
1猪里脊肉切割成粗条形。
2放入一颗鸡蛋，少许白胡椒，米酒少许，盐。
3搅拌均匀后，腌渍20分钟。
4备好番茄酱，切完葱姜备用。准备一个小盘子，倒入少许醋、盐、糖和适当木薯淀粉跟水搅拌均匀。
5锅里倒入油，等油温六七成热的时候，把肉一条条的放入锅里。
6当肉变金黄色情况下捞起来，再次大热门油，等油温八九成热的时候，把里脊一起倒入锅里再炸，让表皮更酥脆。
7锅里留底油，放入葱姜炒香后，把葱姜捞起来。
8倒入番茄酱炒一会，然后把猪里脊肉倒入锅里一起煸炒。
9最后将提早炒好的糖酷料倒入锅里炒匀称，就可以。
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