猪肝怎么炒好吃啊炒辣椒（猪肝洗净切簿片,清水中加1大勺食盐,猪肝放入浸泡30分钟）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-09 13:29:48
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最佳答案猪肝洗净切簿片，清水中加1大勺食盐，猪肝放入浸泡30分钟。锅中烧水，水开后滴少许食盐和芥花油，放入猪肝片焯水。变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻，拿出沥干水分。锅热倒油下青红椒，加少许食盐，翻炒变色后盛起。重新倒油，煸香葱姜后放入猪肝片。
提前准备食物：猪肝、芥花油、食盐、白砂糖、米酒、老抽王、鸡精、辣椒、尖椒。
猪肝清洗切簿片，冷水里加1大勺食盐，猪肝放入泡浸30分鐘。
水开后滴少量食盐和芥花油，放入猪肝片绰水。
变色后快速捞出再放入凉水中泡浸一会儿沥水。
这时来切成片青红椒。
锅热下油下青红椒，加少量食盐煸炒变色后盛起。
再次下油煸香葱姜蒜后放入猪肝片。
煸炒匀称滴进少量米酒和老抽王。
着色后加1白砂糖、食盐，再次倒进青红椒片。
撒少量鸡精炒均熄火。
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