黄鳝怎么炖汤有营养（黄鳝清洗干净,切成滚刀块备用）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-09 16:29:35
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最佳答案用料：黄鳝、莴笋、蒜、姜、胡椒粉、鱼露、水、植物油、黄酒。新鲜黄鳝清洗干净，切5-6厘米长段备用。莴笋去皮，切成滚刀块备用。锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。加黄酒后盖一下锅盖，再打开，使黄鳝充分吸黄酒。
用料：黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。
1新鲜黄鳝清洗干净，切5-6厘米长段备用。
2莴笋去皮，切成滚刀块备用。
3锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。
4倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。
5加黄酒后盖一下锅盖，再打开，使黄鳝充分吸黄酒。
6加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可。
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