可乐鸡翅做法(汤汁很少时即可出锅)
作者：卓越
更新时间：2023-01-13 01:36:58
•
阅读：
最佳答案食材：鸡翅、可乐、生姜、八角、葱、料酒、盐、酱油、植物油。鸡翅洗净，两面各划三刀。锅内加入植物油，放鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角爆香，加料酒、可乐和清水。加入酱油半汤匙，大火烧开转中小火烧制。加盐，烧至鸡翅熟透入味，汤汁收干即可出锅。
用材：鸡翅７个、可口可乐适当、姜片２片、八角１个、葱１段儿、米酒２汤匙、盐适量、酱油半汤匙、植物油２汤匙。
1鸡翅双面各划三刀，有利于入味。
2锅中添加植物油，放进鸡翅煎到两边金黄色，半途放葱、姜、八角一起煸出香味，添加料酒去腥。
3添加可口可乐和冷水。
4可口可乐和水的比重为２：１，量是鸡翅的２／３上下，添加酱油半汤匙提色，烧沸转中火烧造。
5添加盐，高烧鸡翅烂熟、入味。料汁非常少时就可以出锅了。
做菜方法：
１、用一部分水取代可口可乐更加健康，色调能用少量酱油来提色。
２、炒糖色环节中留意摇晃锅，防止黏锅。
本文由“卓越”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/meiwei/129519.html
