面疙瘩汤的做法(最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩)
作者：栀蓝
更新时间：2023-01-13 01:37:03
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最佳答案葱切成片，小白菜切段。面粉用水搅成小疙瘩。锅里放油，放入葱、小白菜翻炒均匀，放入水烧开。放入面疙瘩、盐煮熟即可。
配料：面粉200克，小白菜50克，葱1块，大豆色拉油5克，盐1克。
1葱切成片，白菜摘干净，洗净，切成小块。
面粉用水搅拌成小疙瘩。
将油放入锅中，加入葱、小白菜翻炒均匀，放入水中烧开。
4将面疙瘩和盐煮熟。
小提示：
1下疙瘩时，要一点一点地下到热汤里，左右手要配合好，左手抖盆让疙瘩掉下来，右手快速搅拌汤里的疙瘩，防止粘团。
2疙瘩汤煮的时间不宜过长。如果没有疙瘩的味道，汤就会变成糊状，失败。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩。即使喝到最后，疙瘩还是很清楚的。
3疙瘩汤的辅料可以根据自己的喜好，包括西红柿、黄瓜、青菜、真菌和鸡蛋。甚至做成甜的，也很好吃。
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