姜糖怎么制作方法
作者：束缚者
更新时间：2023-01-13 01:38:03
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最佳答案仔姜洗净晾干，切成薄片，加入白糖腌８小时。姜倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开，转中火继续煮。熬到多余水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火。迅速倒入不粘锅，快速翻炒，一直不停翻炒，糖慢慢出现反砂现象即可停止搅拌，冷却后密封保存。
1将姜洗净晾干，切成薄片，加入白糖腌制8小时(不要倒出腌制过的水)。
2将姜倒入不粘锅中，加入白砂糖大火煮沸，转中火继续煮沸。
3煮沸后，多余的水分蒸发干燥，姜呈透明状，泡泡关火。
4快速倒入不粘锅中，快速翻炒，不断翻炒。如果糖慢慢反砂，可以停止搅拌，冷却后密封保存。
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