肠衣是什么做的(天然肠衣和非可食性肠衣有什么区别)-写客百科

最佳答案天然肠衣是用动物内脏中最长的小肠做成的；可食性肠衣是用动物皮等作为原料加工做成的；可烟熏塑料肠衣是用塑料为原材料做成。

肠衣是什么做的(天然肠衣和非可食性肠衣有什么区别)

1天然肠衣：天然肠衣是农村常用的肠衣。它是由动物内脏中最长的小肠制成的。一般来说，它是猪肠，也可以使用牛肠、马肠和羊肠。

将小肠做成肠衣需要一个非常繁琐的加工过程，不仅要清洗，去除未消化的食物残渣，还要去除里面的粘膜，去除外面的肠皮。因此，肠衣的厚度比正常的动物肠要薄得多，肉可以倒进去。

天然肠衣的优点是透气性好。因此，香肠适当干燥后，可以将烟熏成分附着在香肠上，获得自己喜欢的风味，直接食用。

2人造肠衣：天然肠衣的处理非常困难，主要在农村地区流行。人造肠衣一般在超市批量出售。人造肠衣可以降低成本，处理过程更简单、光滑、美观。其中，通过正规渠道生产的可食用肠衣与天然肠衣相似，对人体无害。

人造肠衣分为透气肠衣和非透气肠衣。透气肠衣可分为可食用和不可食用。可食性肠衣又称胶原肠衣，是以动物皮为原料加工而成，与天然肠衣相似，透气性好，可食用。非可食用肠衣主要包括纤维素系列肠衣和玻璃纸。纤维素系列肠衣可分为纤维素肠衣和纤维肠衣。这种肠衣透气性好，但不能食用。还有一种不可食用的肠衣叫可烟熏塑料肠衣，是以塑料为原料制成的，这种肠衣也具有透气性，可烟熏。