香锅里面一般有什么菜(基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱)
作者：青苹果
更新时间：2023-01-13 04:37:13
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最佳答案基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、百叶、郫县豆瓣酱等。做法：虾去掉虾头挑出黑线，莴笋切条，土豆切条，胡萝卜切条，香菇切块，洋葱切丝放在锅底。厚百叶、年糕、香菇下锅焯水，放盐煮两分钟即可捞出。油温七成热时，基围虾下锅炸熟捞出，土豆下锅炸熟捞出。
虾、蘑菇、胡萝卜、莴苣、芹菜、年糕、土豆、洋葱。
香锅的做法：配料：基围虾、香菇、胡萝卜、莴苣、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱。
1去掉虾头，在第三节挑出黑线生菜、土豆、胡萝卜、百叶、芹菜、蘑菇、洋葱，放在干锅底下。
2将厚百叶、年糕、香菇放入锅中焯水，加入一勺盐增加底味，煮两分钟即可捞出。
3油温70%热的时候，把基围虾放进锅里炸，全部飘起来炸，然后把土豆放进锅里炸，煮熟后捞出。
4锅里留一点底油。先加入黄油火锅底料，再加入青椒、郫县豆瓣酱，然后将虾倒入锅中翻炒，再加入切好的莴苣、胡萝卜、洋葱片翻炒，再加入焯过的百叶、蘑菇、年糕翻炒，再加入一点料酒、糖、盐，再加入土豆条，最后加入芹菜翻炒。
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