凉面的面条是哪种面条(凉面一般来说是用的碱面)
作者：丧命之徒
更新时间：2023-01-13 10:35:54
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最佳答案凉面一般用的碱面。做法：食材准备。黄瓜洗净去皮，用刀拍裂，切成小段，撒入盐拌匀，腌制片刻。腌黄瓜的汁水滤掉，装入盘中。面条煮２０秒，捞起过凉水，控干水分，装入盘中。放入生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。再倒入花生油拌匀，即可享用。
一般来说，碱面。
做法：
1准备食材。
2先将黄瓜洗净去皮，用刀切成小块，撒盐拌匀，腌制片刻。
3过滤掉腌黄瓜汁，放入盘中。
4煮锅开水，放入面条煮20秒，捞起放入冷开水中过冷，控制水分，放入盘中。
5加入酱油、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。
6倒入花生油拌匀即可享用。
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