鸡汁豆腐脑卤汁配方
作者：幽冥彼岸
更新时间：2023-01-16 13:31:17
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最佳答案材料：油、盐、葱花、香油、香菜、淀粉适量，胡椒粉２ｇ，鸡汤５００ｍｌ。内酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黄花菜２０ｇ。木耳和黄花菜切碎。内酯豆腐大火蒸制３－５分钟。爆香葱花倒木耳和黄花菜翻炒，倒鸡汤，加盐、胡椒粉。煮８~１０分钟，加淀粉搅拌。豆腐片成小片放碗中，浇鸡汁汤，淋少许香油即可。
主要材料：内酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黄花菜２０ｇ。
辅材：油适量，盐适量，葱段适量，鸡汤５００ｍｌ，白胡椒粉２ｇ，芝麻油适量，香莱适量，芡粉适量。
作法：
１、木耳和黄花菜提早泡开清洗。
２、内酯豆腐开启放入盘里入锅走红煮制３－５min。
３、鸡汤放入火锅中小火加温。
４、洗好的木耳和黄花菜剁碎。
５、炒菜锅少倒一点油进行爆香葱段。
６、倒进木耳和黄花菜煸炒一会儿熄火，倒进鸡汤中。
７、走红烧开小火烧沸烧开，添加盐，再倒入白胡椒粉调料。
８、煮上８－１０min后接水淀粉勾芡，拌匀关小火预留。
９、早已蒸好的水豆腐拿勺子片成小片放入碗里，淋上一勺蒸好的鸡汁汤，在淋入少量芝麻油上洒香莱就可以吃了。
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