酸白菜怎么炒好吃又简单（冬笋炒酸白菜的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-10 07:29:46
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最佳答案酸白菜可以做酸白菜炒油渣、汤圆炒酸白菜、冬笋炒酸白菜。一、酸白菜炒油渣做法：酸白菜、油渣、泡椒。辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。下酸白菜翻炒出酸味。下油渣、料酒翻炒均匀。下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
一、酸白菜炒油渣。
1提前准备食物：酸白菜、油渣、野山椒、食用油、盐、姜、蒜黄、味极鲜、米酒、味精、小辣椒。
2热锅凉油加姜沫、野山椒翻炒出香气。
3下酸白菜翻炒出怪味。
4下油渣、米酒翻炒匀称。
5下蒜黄、小辣椒、盐、味极鲜、味精翻炒匀称就可以。
二、汤团炒酸白菜。
1提前准备食物：炸汤圆、酸白菜、辣椒干、姜丝、蒜、油耗、盐。
2锅中留油炒姜丝、蒜、辣椒干爆锅，放油耗。
3酸菜炒干水份，加盐再和朝天椒翻炒匀称。
4放进汤团翻炒匀称就可以。
三、冬笋炒酸白菜。
1酸白菜300克、冬笋150克、生抽酱油8克、白砂糖5克。
2热锅滚油下冬笋迅速爆锅至偏黄。
3加酸白菜翻炒匀称。
4加一点白砂糖、生抽酱油，弄点小香葱出香味，翻炒匀称起锅。
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