脆豆腐怎么炒
作者：沐晴つ
更新时间：2023-01-21 13:37:49
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最佳答案豆腐切块。准备番茄酱适量。料酒，生抽，醋，糖，按比例调好。热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。大火下豆腐，翻拌，两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。出锅撒葱花装扮。
配料：老豆腐、番茄酱、苹果醋、酱油、料酒、糖。
步骤：
1.豆腐切块。
2.准备调味料。适量番茄酱。料酒、酱油、醋、糖按比例调整。
3.热锅冷油，豆腐两面分别煎至金黄。取出控油。
4.热锅冷油，中小火，混合调味料，搅拌均匀，待糖融化。
5.大火下豆腐，翻拌，两面都是汤。等汤浓了再少。
六、出锅撒葱花装扮。
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