贝丁怎么炒(扇贝丁洗净沥干水分放入容器)
作者：依靠１棵草っ
更新时间：2023-01-22 01:34:41
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最佳答案扇贝丁加入蛋清、淀粉抓匀腌制１０分钟。锅中倒油加热至七成热，放扇贝丁炸至漂浮捞出。黄瓜和胡萝卜切成马蹄片，蒜切粒。锅中放蒜片爆香，再放胡萝卜片、黄瓜片翻炒一下。放扇贝丁、盐大火快速翻炒。最后放味精翻炒均匀即可。
配料：扇贝丁200克，黄瓜30克，胡萝卜30克，蒜10克，油0.5勺蛋清1，盐1勺，糖1勺，味精0.2勺。
1.将新鲜扇贝丁洗净，沥干水分，放入容器中，加入蛋清和淀粉。
2.将扇贝丁均匀唤醒10分钟。
3.将适量的油倒入锅中，加热至70%热，依次放入扇贝丁中煎炸。
4.扇贝丁可以炸至漂浮成金黄色。
将黄瓜和胡萝卜切成马蹄片。
六、蒜去皮切成蒜粒。
7.将底油倒入锅中加热，加入蒜片爆香，然后加入胡萝卜片翻炒。
8.加入黄瓜片翻炒。
9.放入扇贝丁，同时放入盐，用大火快速翻炒。最后，加入味精提鲜，出锅享用。
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