怎么炒蒜末(生吃大蒜是预防肠道感染病的有效方法)-写客百科

最佳答案扁豆分成两半，蒜切成末。热锅倒油，放入蒜末爆香。扁豆倒入煸炒至全部变色，加入生抽和老抽。加入热水，盖上烧至熟透，加白糖后出锅即可。

怎么炒蒜末(生吃大蒜是预防肠道感染病的有效方法)

用材：扁豆４００克、油２汤匙、老抽王１茶勺、生抽酱油１汤匙、蒜末少量、白糖少量。

1.扁豆清洗撕下拌凉菜的老筋后再一掰二，那样比较容易进味。

2.备齐蒜末。

3.凉锅下油，温油把蒜末曝出香气。

4.然后把扁豆倒进爆锅至所有掉色，添加生抽老抽。

5.添加开水，盖紧烧沸烂熟。

6.再加入少许白糖调料后歇火起锅。

做菜方法：

１、扁豆有点儿苦涩味，添加白糖能除去苦涩味，促使味儿更好。

２、扁豆带有一定的毒副作用，要烧熟透了才可以服用。

大蒜作用：

１、除菌：大蒜约含２％的大蒜素，它除菌力是青霉素的１／１０，对多种病原菌如链球菌、脑炎、肺部感染、链球菌感染及白喉、急性肠炎、副伤寒、副伤寒、结核菌和霍乱弧菌，都有明显抑止和消灭功效。还可以杀死更多种多样发病细菌和钩虫、蛲虫、念珠菌。直接生吃大蒜是预防感冒预防肠道感染病的有效方法。但需要注意大蒜素高温下易受到破坏，丧失抑菌作用。

２、身体排毒清肠排毒：大蒜可有效抑制和杀死造成肠胃疾病的幽门螺旋杆菌等细菌病毒，消除肠道有害物质，刺激性胃肠道黏膜，增进食欲，加速消化。

３、降血糖：大蒜能促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的吸附，提升身体葡萄糖耐量，快速减少身体内血糖水平，同时可杀死因传染引起糖尿病的各种各样病原菌，从而有效辅助治疗糖尿病患者。

4.减肥瘦身：大蒜可以减少身体内脂肪，听说服用大蒜能增加身体内某类减肥化学物质分泌，以达到降血脂的作用。因此大蒜既可以增强体质，又可达减肥瘦身成果。