木耳炒肉怎么炒(泡发好的木耳和肉片)
作者：病娇收容所
更新时间：2023-01-24 13:34:01
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最佳答案泡发好的木耳下焯水３分钟。油下锅烧至五成热时放肉片，肉片炒至变色后把葱姜蒜下锅后炒出香味。放生抽、白糖、蚝油下入锅中，翻炒几下，放木耳一起翻炒。调味料翻炒均匀即可出锅。
1.备好泡开好一点的木耳和肉片。
2.锅里烧开水，水烧开后把泡开好一点的木耳下入锅中焯水３min。
3.食用油入锅烧沸五成热时把肉片下入锅中翻炒，留意油不必烧太热了，太热了肉片入锅非常容易黏锅，还不容易把肉片炒散掉。肉片炒掉色后把葱蒜下来与肉一起炒香来，这个菜需要用到的香辛料只此：葱蒜。
4.这时候需要将生抽酱油、白砂糖、费油下入锅中，翻炒两下。并把焯水后木耳下入锅中，与肉一起翻炒。
5.木耳早已焯水熟透，这一时调料就可以，放进老陈醋（少量）、盐、鸡精（推荐用蔬之鲜）、芝麻油翻炒调料，这个菜由于有费油的加持就无需再独立勾欠，调味品翻炒匀称就可以出锅了。
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