菜叶怎么炒(木耳菜的做法)
作者：粉红色的唇
更新时间：2023-01-24 19:34:33
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最佳答案准备新鲜木耳菜一把，摘去老叶，放在盆中，倒入清水浸泡，加入一点食盐。红椒去籽后切成菱形片用来配色，大蒜几粒拍扁切成蒜末。锅内烧水，水烧开后，把木耳菜倒出控干水分，然后倒入锅内，焯水３０秒，捞出后用清水快速冲洗，使劲甩一甩笊篱，把木耳菜水分控干。
1.准备一把新鲜的木耳菜，摘下老叶，放入盆中，倒入清水浸泡，加入少许盐(淡盐水可以使木耳菜在烹饪时绿色不变色)。
2.红椒去籽后，切成菱形片配色，几粒大蒜拍扁切成蒜末。
3.锅里烧开水。水烧开后，将木耳菜倒入控制水中，然后倒入锅中，焯水30秒。捞出后，用清水快速冲洗，用力甩掉栅栏，控制木耳菜的水分。
4.锅里烧油。油加热后，倒入蒜沫和红椒片，炒出香味。倒入木耳菜，快速翻炒，加入2克盐和1克鸡粉，快速翻炒，打开调味料。
5.将红椒片炒至断生，倒入少许芝麻芝麻油，提亮木耳菜的颜色。翻匀后，你可以出锅装盘。
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