蒜肠怎么炒
作者：冷魅
更新时间：2023-01-25 04:34:43
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最佳答案食材准备：大蒜５００克、腊肠２００克、生抽２茶匙、盐少许。先准备好大蒜、腊肠等食材，大蒜提前去根择干净。将大蒜放入水中先泡上５分钟再淘洗，淘洗的时候要将叶心都扒开冲洗。蒜白部分不容易炒熟，所以可以将大蒜白剖开来，或者用菜刀刀背拍一拍蒜白，将蒜白拍扁即可。
配料准备：500克大蒜，200克香肠，2茶匙生酱油，少许盐。
1.先准备好大蒜、香肠等食材，提前根干净。
2.将大蒜浸泡在水中5分钟，然后清洗。清洗时，将叶心全部清洗干净，防止土壤被夹住。
3.蒜白不容易炒，可以切大蒜白，也可以用菜刀背拍蒜白，把蒜白扁平。然后将大蒜切成4厘米左右的小块，蒜白和蒜叶分开。
4.用热水清洗香肠，然后将香肠切成厚度均匀的片状。
5.炒锅加热，倒入少许油，然后倒入香肠翻炒至微金黄酥脆，将香肠盛出，倒出锅中多余的油，留下少许油。
6.倒入大蒜翻炒2分钟，然后倒入香肠、酱油、盐和鸡精。翻炒不到2分钟就可以关火。
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