鲜姜怎么炒
作者：等到天蓝再看海
更新时间：2023-01-25 04:34:54
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最佳答案材料：鲜姜、猪肉、青红辣椒、蒜、生抽、料酒、水淀粉。猪肉洗净切丝，加生抽、淀粉、盐腌制１５分钟。鲜姜洗净切丝，青红辣椒切碎，蒜切片。起锅烧油至六成热倒肉丝，翻炒滑散至变色盛出。锅留油加热至六成热放姜丝和蒜片炒香，加白糖，食盐炒匀。倒肉丝和辣椒碎炒匀，倒水淀粉大火收汁至粘稠即可。
原材料：鲜姜、生猪肉、青红辣椒、蒜、生抽酱油、米酒、水淀粉、白砂糖、食盐、食用油。
1.生猪肉清洗匀称切成丝入碗，添加１勺生抽酱油、１勺米酒、１勺木薯淀粉、少量食盐抓匀腌渍１５min。鲜姜清洗匀称切成丝，青红辣椒剁碎、蒜切成片待用。
2.热锅热油，油温六成热倒入肉片，迅速翻炒滑散，炒到掉色出香盛出来待用。
3.锅留底油烧，油温六成热放进姜片、大蒜炒软出香，添加小勺白砂糖、适当食盐翻炒匀称。倒入肉片、辣椒碎翻炒匀称，倒入小半碗水淀粉，走红迅速翻炒炒糖色至浓稠就可以出锅了摆盘。
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