晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃（腊鸭腿的做法,简单又好吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-11 10:29:50
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最佳答案用料：小芋头、烟熏腊鸭腿、花生油、盐、生抽、料酒、姜、干辣椒。用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水分。把姜去皮洗净切片；干辣椒浸泡一会切小段；芋头去皮洗净，对半切开。起油锅，放入姜片和干辣椒煸香，放入腊鸭腿炒一会。淋入料酒炒匀，放入芋头翻炒一会。
用材：小芋头8个、烟薰腊鸭腿2个、食用油40克、盐1克、生抽酱油20克、米酒30克、姜1块、干辣椒5克。
1用温热水把腊鸭腿洗干净，凉水入锅，绰水三分钟，捞出凉干水份。
2把姜削皮洗净切成片；干辣椒泡浸一会切段儿；山芋削皮洗净，对半割开。
3起油锅，放入生姜片和干辣椒煸香，放入腊鸭腿炒一会。
4淋入米酒炒匀。
5放入山芋煸炒一会。
6倒进少量冷水，焖十分钟上下。
7撒进少量盐炒匀。腊鸭腿一般都是有咸，可以浅尝一下味儿再确定需不需要放盐。
8淋入生抽酱油炒匀，收湿料汁后，就可以起锅享受。
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