炒藕泥怎么不粘锅（用不沾锅或不锈钢锅炒,炒勺用木质或硅胶的）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-12 01:29:39
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最佳答案用不沾锅或不锈钢锅炒，炒勺用木质或硅胶的。因铜、铁、铝等金属活性较高，易在高温下与食物中的酸碱发生化学反应，造成食物变色甚至产生有害物质。而不粘锅和不锈钢国有非活性镀层，可杜绝粘锅及变色现象的发生。
用不沾锅或不锈钢锅炒，用木头或硅胶炒勺。由于铜、铁、铝等金属活性高，在高温下容易与食物中的酸碱发生化学反应，导致食物变色甚至有害物质。不粘锅和不锈钢国有非活性涂料可以防止粘锅和变色。
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