怎么做炒猪腰
作者：凡尘清心。
更新时间：2023-02-11 13:35:43
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最佳答案猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不佳。
1.猪腰除掉里边白膜，切十字花并切成小块。
2.猪腰片用水浸泡半个小时后，不断清洗至水变清亮，一定要清洗，不然去不了腥味儿。
3.锅里把水烧开，添加姜片和酒酿。酒酿的酒气明显些，能够去腥，米酒去腥实际效果不现想。
4.水煮沸后用小火，把猪腰片倒入水中侵泡1min，水放进猪腰后不煮沸，不然猪腰也不嫩。
5.锅里放进油，倒入辣椒、大蒜、姜片、葱根进行爆香。
6.猪腰倒入锅里煸炒1分钟，汁粘到猪腰上后倒入冬茹翻拌就可以。
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