炒干锅怎么炒(麻辣香锅的调料包煸炒至出红油)
作者：不死魔魇
更新时间：2023-02-11 13:36:57
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最佳答案鸡洗净切成小块撒入盐、料酒拌匀，莲藕、土豆和鸡块分别油炸一遍后捞出。将豆瓣酱和麻辣香锅的调料包煸炒，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒煸炒，再放入洋葱、大蒜和生姜炒至变色。鸡块入锅翻炒，再倒入莲藕、土豆、香芹、青红线椒翻炒。撒入孜然粉、五香粉、熟白芝麻，翻炒均匀出锅。
1.鸡洗净，切成小块，放入碗中，撒上盐和料酒，揉搓均匀，静置腌制10分钟。莲藕切成片，土豆切成条状，洋葱切成丝状，青红线椒切成片，芹菜切成片，蒜皮切成片，姜皮切成片。将莲藕和土豆油炸至金黄色，然后取出控油，将鸡块油炸至表面干燥，然后取出控油。
2.锅中剩余的油放入郫县豆瓣酱炒至红油，加入麻辣锅调味袋炒至香味，将八角、肉桂、香叶、干辣椒、胡椒放入锅中炒至香味，然后加入洋葱、大蒜、姜炒至变色。
3.将鸡块倒入锅中，翻炒均匀，然后倒入莲藕、土豆、芹菜、青椒，翻炒均匀，撒入孜然粉、五香粉、熟白芝麻，翻炒均匀。
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