彩椒怎么炒(火腿切丁的做法)
作者：我在地狱
更新时间：2023-02-11 13:37:03
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最佳答案莲藕切丁浸泡５分钟捞起沥干。青、红椒、火腿切丁，蒜、姜切片。炒锅放植物油烧热，放入蒜片和姜片爆香。倒入火腿丁炒香，再加入藕丁翻炒。加食盐、白糖继续翻炒两分钟，加盖焖两分钟。倒入青、红椒翻炒至软，加入鸡精、生抽、淀粉、清水拌匀勾芡即可。
用材：藕１节、辣椒１个、红椒大半个、火腿１片、食用盐１勺子、白砂糖１茶匙、生抽酱油１勺子、味精１／４茶匙、玉米粉１／２茶匙、姜３片、蒜２瓣、食用油２汤勺、水适当。
1.莲藕去皮清洗切成小丁，用清水泡浸５min捞出沥干水分份，连藕泡浸防止空气氧化发黑。
2.青、红椒清洗滚刀块，火腿滚刀块，蒜、生姜切成片。
3.炒菜锅放绿色植物油热，放进大蒜和生姜片进行爆香，倒进火腿丁炒出香味，再倒入藕丁，将藕丁翻炒一会儿加食用盐、白砂糖再次翻炒2分钟，盖上焖至一会。
4.倒进青、红椒再次翻炒至软，添加味精、生抽酱油、木薯淀粉加清水翻拌勾欠，就可以出锅了。
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