血怎么炒好吃(酸辣血旺的做法有哪些)
作者：助纣为虐
更新时间：2023-02-12 07:35:05
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最佳答案炒锅中加入食用油，放入黄豆，小火炒至微黄，捞出平铺放凉。将芽菜末、榨菜末、精盐、酱油、胡椒粉和醋在碗中调匀。将血旺块切成厚片。锅中加入冷鲜汤，加入血旺、猪油，中火煮至微开后转小火，煮至血旺熟透变色。将煮好的血旺盛入碗中，加入调料，淋入辣椒油，撒上花椒粉、酥黄豆和葱花即可。
香辣血旺的处理方式：
1.炒菜锅里加入植物油，放进大豆，小火炒到淡黄，捞起来铺满晾凉。
2.芽菜、榨菜切碎。将芽菜末、榨菜末、食盐、生抽、白胡椒粉和醋在碗里调匀。
3.将血旺块切割成厚片。
4.锅里添加冷骨汤，添加血旺、动物油，中火煮至微打开后转小火，煮到血旺烂熟掉色。
5.将蒸好的血旺摆入碗里，添加碗里调匀的调味品，淋入油辣子，上洒花椒面、酥黄豆和香菜就可以。
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