韩式辣炒海鲜怎么做（自己喜欢的小海鲜2斤、干辣椒10个、花椒1小把、香叶2片、桂）
作者：写客百科
更新时间：2022-05-12 07:29:41
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最佳答案小海鲜2斤、干辣椒10个、花椒1小把、香叶2片、桂皮1小块、八角1个、葱1段、姜几片、蒜几瓣、盐1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、豆瓣酱1大勺、啤酒适量。让海鲜吐干净泥沙之后，放到滚水锅中焯熟。注意别烫得太老，花蛤之类的贝类，烫到开壳就可以捞出来。
自己喜欢的小海鲜2斤、干辣椒10个、花椒1小把、香叶2片、桂皮1小块、八角1个、葱1段、姜几片、蒜几瓣、盐1小勺、糖1小勺、料酒1大勺、豆瓣酱1大勺、啤酒适量。
将海鲜吐出泥沙后，放入滚水锅中焯一下。注意不要烫得太老，花蛤等贝类，烫到开壳就可以捞出来。
我们切更多的洋葱、姜和大蒜，在锅里倒油，加热油，加入洋葱、姜和大蒜炒香。接下来是辣炒调味料的关键：放一大勺郫县豆瓣酱、一小勺糖、一小勺盐、一把干辣椒、一把胡椒；还有香叶、肉桂、八角形。把这些调味料炒成香味！
现在把烫好的海鲜放进去，加一大勺料酒，一些啤酒，翻炒均匀！汤受得差不多，就可以出锅了！
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