怎么炒山药(山药去皮清洗干净的做法)
作者：凉秋瑾言
更新时间：2023-02-12 10:38:27
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最佳答案准备山药。去皮清洗干净，切成段泡在水里。准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。山药先斜切成段，后切成菱形片。切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或者柠檬。
1.准备好使用的配料。山药去皮清洗，将山药切成段，浸泡在水中，防止山药氧化变色。
2.准备其他成分，清洗青椒和黄色甜椒，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片容易成熟。
3.将山药斜切成段，然后切成菱形片。切成菱形片的山药继续浸泡在水中，不含醋或柠檬。山药不接触空气就不会氧化变色。
4.炒锅加热，倒入适量食用油，加入葱、蒜片炒香，放入山药片，翻炒均匀。
5.将切好的胡萝卜片放入锅中，翻炒几次，然后将黄色甜椒片和青椒片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味料，翻炒均匀，放入锅中装盘。
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