怎么炒大肠好吃(酱汁不一定要按照懒哥的做法)
作者：红玫瑰々
更新时间：2023-02-12 13:32:59
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最佳答案猪大肠用水冲洗切片，洋葱去皮切块，生姜切丝大蒜切末，青红尖椒洗净切段。碗中加２勺酱油，１勺蚝油，半勺盐，半勺糖，１勺醋，１勺料酒，半勺淀粉搅拌均匀。锅内倒油，青红尖椒段和洋葱块倒入锅中翻炒均匀，断生出锅。加姜丝和大蒜末炒香，倒猪大肠翻炒均匀。倒酱汁炒匀，加青红椒段和洋葱翻炒均匀即可。
用材：猪肠，青尖椒，红尖椒，洋葱，生抽，耗油，盐，糖，醋，姜片，蒜头，油，木薯淀粉，米酒。
1.猪肠用水冲洗表层，接着切成片。洋葱削皮，切成小块。生姜切丝儿，蒜头切末儿。（除开洋葱能够除腥，用大蒜叶也很好。将青尖椒和红尖椒清洗，切割成段儿儿。（不割段也能够，自己喜欢的怎么切就怎么切。）取一小碗，加２勺生抽，１勺耗油，小勺盐，小勺糖，１勺醋，１勺米酒，小小勺木薯淀粉，拌匀。
2.锅中下油，直到油热后，把切成小块的青红尖椒段、洋葱小块倒入锅里，翻炒匀称，把青红辣椒、洋葱炒断生就可以直接盛出来锅。加一点姜片儿、大蒜末儿炒出香味，倒入猪肠翻炒匀称。
3.倒入刚刚炒好的料汁，炒匀。（料汁不一定要按照懒哥的处理方式，您可以根据自己自己喜欢的口感调节。）最后将此前炒好的青红辣椒段和洋葱倒入锅中，翻炒匀称就可以出锅了。
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