鸭子怎么炒好吃(红烧鸭肉的主料:鸭子半只、大蒜、老抽、生姜、盐、料酒)
作者：魔心
更新时间：2023-02-18 19:36:12
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最佳答案准备材料：鸭子、大蒜、老抽、生姜、盐、料酒。鸭去毛洗净，切小块。鸭肉放热水中焯一遍。焯好后，用清水清洗，沥干水分。鸭肉沥干水，剥大蒜。油热，加入生姜，爆香。加入沥干水分的鸭肉，翻炒即可。
清炖鸭肉的主要材料：家鸭一整只、蒜头、老抽王、姜片、盐、米酒。
１、一整只鸭，褪毛清理干净，切成小块。
２、将鸭肉放开水中焯一遍。
３、焯之后，用清水清理一遍，沥干水份。
４、鸭肉沥干水情况下，剥大蒜，由于亲人爱吃大蒜，使用的较多，可以根据自己口感调整。
５、油烧，添加切成小块的姜片，进行爆香。
６、添加沥干水分的鸭肉，翻炒。
７、鸭肉掉色，翻炒匀称，加入适量盐。
８、添加老抽王、米酒。
９、加入适量水，略微翻炒一下，烧沸水时，用小火慢煮。
１０、半个小时后，添加蒜头，煮１０－１５min，就能起锅啦。
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