怎么炒莲子(食材:莲子1碗、芹菜1把、香葱2根、蒜瓣2个、花生油、盐、蚝)
作者：孤独
更新时间：2023-02-18 19:38:58
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最佳答案食材：莲子１碗、芹菜１把、香葱２根、蒜瓣２个、花生油、盐、蚝油１勺、水淀粉适量。取一个小碗，把干的莲子全部放进去，先淘洗几遍，再放入清水浸泡，大概３小时左右，让它完全泡发。芹菜去叶切粒。锅里注入适量的清水，大火烧沸，放入少许的盐，再把泡发好的莲子倒入锅中，开始煮，软烂捞出沥干水分。
食物：莲子１碗、芹菜１把、小香葱２根、蒜瓣２个、食用油、盐、耗油１勺、水淀粉适当。
１、取一个小盘子出去，把做的莲子所有装进去，先清洗几次，再放入清水侵泡，大约３多小时，使它彻底泡开。芹菜去叶切粒。
２、锅中引入适量清水，走红烧沸，放入少许盐，然后把泡开好一点的莲子放入锅中，逐渐煮，酥烂捞起来沥干水。
３、对着同样的方法，把芹菜粒烫一下，芹菜不用绰水太久，不然花的颜色就会不翠绿，那样会影响到它成色。
４、炒菜锅中放入少许食用油，把小香葱段也有蒜瓣装进去进行爆香，然后把绰水后莲子和芹菜粒放入锅中开展煸炒。
５、放入盐，再倒入耗油１勺，然后放入水淀粉开展勾欠，大火收汁，关火盛出就可以。
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