花菜怎么炒才好吃(菜花的营养比一般蔬菜丰富)
作者：带花旳蘑菇°
更新时间：2023-02-19 01:30:58
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最佳答案把花菜分成小朵，放在淡盐水中浸泡１０分钟捞出，沥净水分待用。干辣椒剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦后捞出。下入葱花，姜丝，蒜片，将花菜倒入锅中小火不停煸炒几分钟。淋入生抽和陈醋，加入盐，白糖，大火翻炒均匀，盛出装盘即可。
1.将花椰菜分成小花，在淡盐水中浸泡10分钟，取出，排出水分备用。
2.将干辣椒切成两半，不要切辣椒籽，葱切葱，姜切丝，蒜切片。锅加油加热，加入辣椒小火煎至微焦，取出。
3.加入葱、姜丝、蒜片，将花菜倒入锅中，小火翻炒几分钟。
4.将酱油和陈醋倒入，再加入盐、白糖，大火快速翻炒均匀，关火，装盘即可。
菜花，又名花椰菜、西蓝花等，属于十字花科芸秧，是甘蓝的变种。菜花比普通蔬菜更有营养，它含有蛋白质、脂肪和维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｐ、Ｕ以及钙、磷、铁等矿物质。分布在中国，原地中海沿岸。
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