怎么炒猪脚
作者：持枪
更新时间：2023-02-19 01:31:45
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最佳答案猪脚对切开，加姜、葱、料酒、胡椒、花椒、海椒、卤料制作卤水，猪脚放入卤水中，卤好的猪脚切块。锅里下油，到六成油温下花生炸，炸好后装盘备用。锅里少油，先炒姜蒜米，炒出香味后，倒入小米辣。倒入西芹。加入盐、味精、鸡精、白糖、料酒调味。把猪脚和花生倒进去，炒均匀即可起锅。
１、将猪脚切开，加入姜、葱、料酒、胡椒、胡椒、海椒、卤制成卤水，将猪脚放入卤水中，将卤制好的猪脚切成块。
２、将油放入锅中，在60%的油温下炸花生，然后装盘备用。
３、锅里少油，先炒姜蒜米，炒出香味后，倒入小米辣。
４、倒芹菜。加盐、味精、鸡精、白糖、料酒调味。
５、将猪脚和花生倒入锅中，炒均匀。
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