炒包菜怎么做好吃
作者：病态系少女
更新时间：2023-02-19 01:33:04
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最佳答案五花肉，切薄片，包菜切掉根茎，掰成小块，清水洗净，放一边备用。小米椒和线椒，切成段，大蒜拍扁切成末。锅内烧油，滑锅后倒出热油并加入凉油，肉片翻炒2分钟，加入老抽炒均匀。倒入青红椒和蒜末继续翻炒，把包菜倒入锅中，淋入料酒去腥。
１、准备一块五花肉，切成均匀的薄片，包菜切根，用手掰成小块，用清水冲洗，沥干备用水分。
２、准备几个小米椒和几根线椒，将蒂去除斜刀切成段，用于配色，将大蒜扁平切成末端，与青椒放在一起备用。
３、锅内烧油，滑锅后倒出热油，加入冷油，将肉片放入锅中翻炒约2分钟，翻炒肥油。肉片透明。闻到肉的香味后，加入老酱油，将颜色均匀翻炒。
４、倒入青椒和蒜末继续炒，炒出蒜味，将包菜倒入锅中，倒入料酒去腥，转大火快速炒30秒。
５、卷心菜断生塌软后，加入10克酱油和10克蒸鱼酱油。你也可以加入一些辣鲜露，2克鸡粉和1克胡椒粉。炒几下。食材味道鲜美后，可以放在盘子上。
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