牛肉怎么炒才会嫩
作者：孤灵
更新时间：2023-02-19 01:38:18
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最佳答案牛肉切薄片，放入淀粉、姜丝和植物油，搅拌均匀后腌制２０分钟，切好香菜、洋葱、蒜、小米辣、小青椒，洗去辣椒籽。起锅烧油，放入牛肉，大火爆炒半分钟，牛肉变色后盛出备用。另起锅放油烧热，放入辣椒、洋葱翻炒，再放入牛肉、蒜末、辣椒、白酒、酱油、大火翻炒半分钟，再放入盐和香菜，翻炒均匀即可。
１、将牛肉切成薄片，加入淀粉、姜丝和适量植物油，搅拌均匀，腌制20分钟，香菜、洋葱、大蒜、小米辣圈、小青椒斜段，洗去辣椒籽。
2.锅里烧油，滑下来放牛肉，大火炒半分钟，牛肉稍微变色后放出备用。
3.把油放在另一个锅里加热，加入胡椒、洋葱炒，然后加入牛肉、大蒜、胡椒和一点酒、酱油、火炒半分钟，最后加入盐和香菜，炒均匀。
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