干豆皮怎么炒好吃
作者：掌中花
更新时间：2023-02-19 01:39:30
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最佳答案食材：干豆皮１张、香芹２棵、蒜４瓣、蚝油１汤匙、鲜酱油１汤匙、油盐适量。香芹洗净去掉老叶后切段，豆皮切成短条。热锅温油，下蒜片，小火炝炒出蒜香味。接着再下豆皮，小火炒至豆皮微焦。调入蚝油、鲜酱油翻炒两下后迅速加入２０毫升清水，小火烧两分钟，让豆皮入味。
食物：干豆皮１张、香芹２棵、蒜４瓣、耗油１汤匙、鲜酱油１汤匙、盐油适当。
１、香芹清洗除掉黄叶后切条，豆皮切割成短条，不然豆皮非常容易盘绕在一起。
２、凉锅温油，下大蒜，小火炝炒出蒜香味。
３、然后再下豆皮，小火炒到豆皮近焦。
４、调入耗油、鲜酱油翻炒几下后立即添加２０mL冷水，小火烧2分钟，让豆皮进味。这一步是豆皮好吃的东西重要，就是让豆皮消化吸收调味品的一个过程。
５、两三分钟以后，锅里料汁减少，添加切成小块的香芹段。
６、调入少许盐，快速翻炒匀称，莴笋一掉色就可以熄火。
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