怎么炒烧茄子
作者：碎碎的我
更新时间：2023-02-19 04:31:37
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最佳答案红烧茄子主料：茄子，盐，面粉，食用油，花椒，葱，生姜丝，生抽，糖，香菜，蒜末。将茄子切块放入盐腌制出水分。加入面粉拌匀。起锅烧油将茄子炸至微黄。另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。装盘即可出锅。
清炖茄子的主料：茄子，盐，小麦面粉，植物油，麻椒，葱，生姜丝，生抽酱油，糖，香莱，蒜泥。
１、将茄子切片放进盐腌渍出水份。
２、添加小麦面粉翻拌。
３、起锅烧油将茄子炸至金黄淡黄。
４、另出锅放进调味品将茄子倒进炒匀。
５、摆盘就可以出锅了。
炒茄子口味软软糯糯、香味进味，用于拌着白米饭吃确实是绝配。炒茄子很多人最喜爱吃，但想做得好吃不油腻却不易，由于茄子这类蔬菜水果比较特别，内部结构是阴茎海绵体状，很容易吸油，作法不合理得话，炒出来的茄子会非常油腻。
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