牛肉片怎么炒
作者：鬼偶
更新时间：2023-02-19 04:33:57
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最佳答案牛肉洗净切片，放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制３０分钟。姜切片，蒜拍碎，泡椒５个，洋葱切丝，蒜苗斜切段。把腌好的牛肉加少许油抓匀，下油锅大火翻炒至变色。锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒。调入一瓶盖生抽、鸡精炒匀关火即可。
1.牛肉清洗切片，放进盘子里加上料酒、生抽、盐、芡粉抓匀腌渍３０min。
2.姜切片，蒜敲碎，泡椒5个，洋葱切丝，蒜苗切角段。
3.凉锅倒少量油，把腌制好的牛肉放少许油抓匀，下油锅走红翻炒至掉色，盛出来预留。
4.锅里留底油，下姜、蒜，泡椒，圆葱文火爆锅一会儿至圆葱全透明，倒进牛肉和蒜苗，转走红翻炒匀称。
5.先后加入一瓶盖生抽，味精炒匀熄火，撒花椒粉就可以。
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